「良い脂がのってるねぇ。」
肉類の味の評価に使われる「脂」、素材の味や旨味を表します。
素材の味を大事にする日本の食文化「和食」が無形文化遺産に登録されましたが、食卓を見渡してみると揚げ物や炒め物など素材の味をほとんど活かさない「油」料理に埋め尽くされています。
せっかくの遺産登録も、なんだか恥ずかしくなってきますね。
合同会社京都・佐藤屋では、和食で差が出る 良い脂ののった鶏肉を雛から一貫管理でご提供しています。
「油」から「脂」へ。 和食をお楽しみください。
京都・佐藤屋からのご案内
2016/11/26
マルシェ大原野に「焼き鳥」で出店します。お近くの方は、お越しください。
610-1132京都府京都市西京区大原野灰方町387
TEL&FAX：075-200-5818
URL：http://www.shop-sato.jp/
E-mail：こちらから
商品一覧
商品名をクリックすると商品紹介が見れます。
| 商品名 | 重量 | 価格（税抜） | |
|---|---|---|---|
| 京雅鶏（きょうみやびとり） 1羽入 | 1200g | 7700円【税抜】 |
|
| 京雅鶏（きょうみやびとり） 半羽入 | 600g |
3920円【税抜】 | |
| 京雅鶏（きょうみやびとり） モモ･胸セット | 400g |
2900円【税抜】 |  |
| 都離宮鶏（みやこりきゅうとり） 1羽入 | 1800g | 11000円【税抜】 | |
| 都離宮鶏（みやこりきゅうとり） 半羽入 | 900g | 5600円【税抜】 | |
| 都離宮鶏（みやこりきゅうとり） モモ･胸セット | 700g | 4060円【税抜】 | |
| 華舞妓鶏（はなまいことり） 1羽入 | 2000g | 4000円【税抜】 | |
| 華舞妓鶏（はなまいことり） 半羽入 | 1000g | 2200円【税抜】 | |
| 華舞妓鶏（はなまいことり） モモ･胸セット | 800g | 1750円【税抜】 | |
| 祇園縁鶏（ぎおんえにしとり） 1羽入 | 900g | 2520円【税抜】 | |
| 鶏スキ用皿盛 2人前 | 400g | 2600円【税抜】 | |
| 鶏スキ用皿盛 3人前 | 600g | 3840円【税抜】 | |
| 鶏スキ用皿盛 4人前 | 800g | 4960円【税抜】 | |
| 鶏スキ用皿盛 5人前 | 1000g | 6000円【税抜】 | |
| 華舞妓鶏の味噌漬け | 800g | 1225円【税抜】 | |
| 焼き鳥のたれ | 280ml | 280円【税抜】 | |
| すき焼きのたれ 2人前 | 200ml |
300円【税抜】 | |
| すき焼きのたれ 4人前 | 440ml | 480円【税抜】 | |
天日乾燥鶏糞10kg入 |
10kg | 400円【税抜】 | |